Ultimo aggiornamento: 19 Ottobre 2026

La presente informativa descrive le modalità di trattamento dei dati personali degli utenti che visitano il sito web di El Crab Bistrot e utilizzano il servizio di richiesta di prenotazione di un tavolo.

Il trattamento dei dati personali avviene nel rispetto del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e della normativa applicabile in materia di protezione dei dati personali.

1. Titolare del trattamento

Il titolare del trattamento è:

• Cognome e nome: Bonaga Bailon Flores Enzo Sandro
• Codice fiscale: BNGNSN97C25Z611Z
• Nome commerciale: El Crab Di Bonaga Bailon Flores Enzo Sandro
• Sede dell’attività: Via San Quintino 33/C – CAP 10121 – Torino – Italia
• Partita IVA: IT 12691680016
• E-mail di contatto: elcrab.bistrot@gmail.com

Per qualsiasi domanda relativa al trattamento dei dati personali, è possibile contattare il titolare all’indirizzo e-mail indicato.

2. Tipologie di dati personali trattati

Il sito può trattare le seguenti categorie di dati personali.

2.1 Dati forniti attraverso il modulo di prenotazione

Quando l’utente invia una richiesta di prenotazione di un tavolo, vengono raccolti i dati inseriti nel modulo:

• Cnome;
• numero di telefono;
• indirizzo e-mail;
• eventuale messaggio inserito dall’utente.

Questi dati sono utilizzati per gestire la richiesta, contattare l’utente, chiedere eventuali chiarimenti e comunicare l’esito della prenotazione.

2.2 Dati relativi alla navigazione

Durante la navigazione, il sito e l’infrastruttura tecnica che lo ospita possono trattare informazioni tecniche, come indirizzi IP, dati relativi alle richieste al server e registrazioni necessarie alla sicurezza e al corretto funzionamento del servizio, secondo la configurazione effettiva.

Le informazioni sui cookie e sugli altri strumenti di tracciamento sono descritte nella Cookie Policy.

3. Finalità e basi giuridiche del trattamento

I dati personali sono trattati per le seguenti finalità.

3.1 Gestione delle richieste di prenotazione

I dati inseriti nel modulo sono utilizzati per ricevere, valutare e gestire le richieste di prenotazione, contattare il cliente e comunicare eventuali conferme, modifiche o impossibilità di accogliere la richiesta. La base giuridica è l’esecuzione di misure precontrattuali adottate su richiesta dell’interessato, ai sensi dell’articolo 6, paragrafo 1, lettera b), del GDPR, nella misura in cui il trattamento sia necessario a tale finalità.

3.2 Sicurezza e funzionamento del sito

I dati tecnici possono essere trattati per garantire la sicurezza del sito, prevenire abusi, individuare malfunzionamenti e assicurare la disponibilità del servizio.

La base giuridica sarà individuata in funzione delle operazioni effettivamente svolte e potrà essere il legittimo interesse del titolare, ai sensi dell’articolo 6, paragrafo 1, lettera f), del GDPR, ove ne ricorrano i presupposti.

3.3 Gestione delle preferenze cookie

Le preferenze espresse dall’utente tramite il sistema di gestione del consenso sono trattate per registrare e rispettare le scelte relative ai cookie e agli altri strumenti di tracciamento.

Le modalità di gestione sono illustrate nella Cookie Policy.

3.4 Prenotazioni tramite servizi esterni

Il sito può contenere un collegamento a una piattaforma esterna di prenotazione.

Se l’utente utilizza tale piattaforma, i dati inseriti possono essere trattati direttamente dal relativo fornitore, secondo le sue modalità e la sua informativa privacy.

Il ruolo del fornitore, gli eventuali dati comunicati a El Crab Bistrot e le responsabilità dei soggetti coinvolti saranno precisati sulla base delle condizioni e del funzionamento effettivo del servizio.

4. Natura del conferimento dei dati

Il conferimento dei dati richiesti nel modulo è necessario nella misura in cui tali informazioni siano indispensabili per gestire la richiesta di prenotazione.

Il mancato conferimento dei dati indispensabili può impedire al titolare di elaborare la richiesta o di contattare l’utente.

L’utente è invitato a non inserire nel campo messaggio informazioni personali non pertinenti alla prenotazione.

5. Modalità del trattamento

Il trattamento viene effettuato con strumenti informatici e, ove necessario, con altre modalità pertinenti alle finalità dichiarate.

Il titolare adotta misure tecniche e organizzative adeguate per proteggere i dati personali contro accessi non autorizzati, perdita, divulgazione o utilizzo illecito.

L’accesso ai dati è limitato alle persone autorizzate e ai soggetti che ne abbiano necessità per svolgere le attività connesse alla gestione delle prenotazioni e al funzionamento del sito.

6. Destinatari dei dati personali

I dati possono essere trattati, nei limiti necessari, dai seguenti soggetti:

• fornitori del servizio di hosting e dell’infrastruttura tecnica del sito;
• fornitori degli strumenti utilizzati per raccogliere e gestire le richieste di prenotazione;
• fornitori della piattaforma esterna di prenotazione, quando utilizzata;
• soggetti autorizzati dal titolare a gestire le prenotazioni;
• autorità pubbliche, nei casi previsti dalla legge.

Fornitore di hosting: SiteGround.com Sistema utilizzato per il modulo: Forminator e relativi servizi

Gli eventuali ulteriori destinatari e il loro ruolo nel trattamento saranno precisati sulla base dei servizi effettivamente utilizzati.

I dati personali non vengono venduti a terzi.

7. Trasferimento dei dati verso Paesi terzi

Qualora i servizi utilizzati comportino il trasferimento di dati personali verso Paesi al di fuori dello Spazio economico europeo, il trasferimento avverrà nel rispetto delle condizioni previste dal GDPR.

Le informazioni sulle eventuali decisioni di adeguatezza o sulle altre garanzie applicabili saranno rese disponibili quando pertinenti.

8. Periodi di conservazione

I dati personali vengono conservati per il tempo necessario a gestire le richieste e per gli eventuali ulteriori periodi giustificati da obblighi di legge o dalla tutela dei diritti del titolare.

In particolare:

• Richieste di prenotazione: 6 mesi dalla data della prenotazione o della richiesta.
• E-mail e comunicazioni relative alle prenotazioni: 12 mesi dalla data della prenotazione o della richiesta.
• Registrazioni tecniche e di sicurezza: i dati tecnici e i log del server sono conservati per i periodi previsti dal provider di hosting, in funzione delle esigenze di sicurezza e funzionamento del sito. Per i dettagli relativi ai cookie e agli altri strumenti di tracciamento, si rimanda alla Cookie Policy, che ne descrive le finalità e i tempi di conservazione.
• Preferenze cookie e registrazioni del consenso: secondo le impostazioni e i periodi di conservazione applicabili al sistema di gestione del consenso.

Al termine dei periodi previsti, i dati saranno cancellati o resi anonimi, ove possibile, salvo ulteriori obblighi di conservazione.

9. Diritti dell’interessato

Nei casi e alle condizioni previsti dal GDPR, l’interessato può esercitare i seguenti diritti:

• ottenere conferma dell’esistenza di un trattamento e accedere ai propri dati personali;
• chiedere la rettifica dei dati inesatti;
• chiedere la cancellazione dei dati, quando ne ricorrono i presupposti;
• chiedere la limitazione del trattamento;
• opporsi al trattamento basato sul legittimo interesse, nei casi previsti;
• ricevere i dati in formato strutturato e richiederne la portabilità, quando applicabile;
• revocare il consenso, qualora il trattamento sia fondato sul consenso, senza pregiudicare la liceità del trattamento precedente alla revoca.

Per esercitare i propri diritti, è possibile scrivere a:

elcrab.bistrot@gmail.com per le richieste relative alla privacy

L’interessato ha inoltre diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali, secondo le modalità previste dalla normativa applicabile.

10. Cookie e altri strumenti di tracciamento

Il sito utilizza un sistema di gestione delle preferenze cookie.

Le informazioni relative ai cookie e agli altri strumenti di tracciamento effettivamente utilizzati, alle loro finalità e alle modalità di gestione del consenso sono riportate nella pagina dedicata: vai alla pagina Cookie Policy

11. Modifiche alla presente informativa

La presente informativa può essere aggiornata in seguito a modifiche del sito, dei servizi utilizzati o delle modalità di trattamento dei dati personali.

La versione pubblicata sul sito riporterà la data dell’ultimo aggiornamento.